Kommende vinsmagninger hos Richard Naef

Fælles for alle nævnte smagninger er:

• De afholdes i tidsrummet fra kl. 1730 til ca. 2100 (ølsmagningen dog kl. 18)

• De gennemføres ved minimum 20 tilmeldte

• Man modtager betalingsinformation, når der er tilmeldt 20 personer – eller information om, at arrangementet aflyses, hvis der ikke er mindst 20 tilmeldte ved tilmeldingsfristens udløb.

• Man tilmelder sig arrangementet ved at sende mail med oplysning om navn på person, der ønskes tilmeldt til naef61@gmail.com, derefter modtager man bekræftelse på, at tilmeldingen er registreret.

Smagning af vin fra Corvers-Kauter 17/4-24 (tilmeldingsfrist 10/4-24) 

Smagningen afholdes i butikken på Birkevænget 5 i Næstved. Der er ikke noget minimumsdeltagerantal, men der lukkes ved ca. 24 tilmeldte. 

Smagningen er en mulighed for at stifte bekendtskab med et par nye vine i mit sortiment fra producenten – og måske gensmage et par ”gamle kendinge”.  

Smagningen er helt afslappet og bespisningen vil kun have karakter af brød med pålæg – til gengæld er prisen for deltagelse endog meget rimelig. 

Smagelisten ser således ud: 

• ·       Zero Brut, uden alkohol

• ·       Brut - Zero Dosage Riesling

• ·       Silvaner

• ·       Sauvignon Blanc

• ·       R3 Rheingau Riesling Remastered

• ·       R3 Zero Rheingau Riesling Remastered, uden alkohol

• ·       Sauvignon Blanc

• ·       Weissburgunder - Chardonnay

• ·       Sommerlaune

• ·       Spätburgunder Rosé

• ·       Baiken Rauenthal Grosse Lage 

Pris for deltagelse er kr. 250,- pr. person. Har du lyst til at være med, så send mig en mail på naef61@gmail.com med navn på den, der ønskes tilmeldt.  

Ølsmagning 11/5-24: 

Denne dag er det Carsten Hyld, der står for en formentlig rigtig interessant ølsmagning i butikken på Birkevænget 5 i Næstved. Carsten skriver således: 

Formålet med smagningen er, ud over en hyggelig aften, at komme igennem de forskellige ølstile og meget gerne helt ud i krogene, nogle ville måske mene ekstremerne af hvad ølstilene kan, og hvad man reelt kan/må/vil definere som øl.

Oplægget herfra er en snak om øl, spørgsmål er meget velkommen, jeg har en forventning til at vi sammen skaber indholdet for en god aften, mens Richard og jeg sørger for rammerne 😊

Hvad rører sig på ”ølscenen” lige nu? Tro det eller ej, men alkoholfrit øl er i rasende udvikling, og efterspørgslen er stor… Vi kommer ikke til at bruge meget tid på det, men vi kommer ikke uden om det så… 😊

De fleste (alle) kender til en Pilsner, men de færreste ved at Pilsner er én de sværeste discipliner indenfor ølbrygning, så reelt vrænger vi på næsen af selve essensen i ølbrygningen…

Men det bliver ikke Pilsner vi kommer til at bruge tiden og smagsløgene på, vi vil komme rundt omkring IPA og de forskellige stilarter indenfor IPA, East Coast, West Coast, bare for at nævne nogle.

Vi kommer til at udfordre smagsløgene med nogle virkelig gode øl, fra lyst til mørkt, fra det søde til det sure, det stærke til det lidt mildere, krydret med lidt historie, tankerne og filosofien bag, og måske kommer vi ind på de brygtekniske det er op til jer, og situationen.

Jeg vil forsøge at skaffe nogle øl du ikke lige finder på hylden hos den lokale ”Ølpusher” noget som udfordrer, forbavser og måske du finder en ny favorit iblandt ølstile, med fare for at du falder i den anden grøft og tænker… Det var meget sjovt…1 gang!

Kort introduktion

Mit navn er Carsten og jeg har, udover at at have drukket en del øl, også arbejdet med øl igennem de sidste 20 år…

Jeg startede i 2004 Maltbazaren, som er en butik der sælger ingredienser, udstyr mm… til hjemmeproduktion af Øl, Vin, Cider, Mjød mv. samtidig underviser jeg/vi i ølbrygning i eget undervisningslokale.

Siden 2004 er det blevet til både Ølbar i København (Brewers Inc er navnet) og Næstved Bryghus har jeg også været en del af opstarten og driften frem til 2021, og en del andre ølrelaterede projekter.

Ølsmagningen vil blive ledsaget af brød, pålæg og måske lidt andet.

Pris for deltagelse er kr. 500,- pr. person. Der er plads til maksimalt 24 deltagere.

Vil du med, så send mig en mail på naef61@gmail.com med navn på den, der ønskes tilmeldt.

Smagning af vine fra CasalFarneto d. 13/6-24 (tilmeldingsfrist 6/6-24)

Denne smagning er en ”Winemakers Dinner”, idet Ulisse fra producenten kommer til Danmark for at forestå smagningen.  

Smagningen afholdes i Café Kilden i Mogenstrup. Der er som udgangspunkt kun plads til 40 deltagere. 

Der vil blive smagt følgende 12 vine:

• Vino Spumante Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Brut "Primo Verdicchio"

• Vino Spumante Brut "Primo Passerina"

• Vino Spumante Brut Metodo Classico "Primo Metodo Classico"

• Marche IGT Passerina "Pjana"

• Falerio DOC Pecorino "Quirico"

• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico "Anfora"

• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore "Fontevecchia"

• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore "Grancasale"

• Marche Bianco IGT "Cimaio"

• Rosso Piceno DOC "Cimare"

• Marche Rosso IGT "Merago"

• Marche IGT Rosso "Otto Borghi"

Maden til vinene vil være en ”Sommerbuffet” leveret af Café Kilden. Buffeten består af:

Hvide Aspergers med skaldrejer og sauce Mousseline
Arettet på Hjertesalat 

Sommerbuk med spæde Grøntsager
nye Kartofler og sauce Jus 

Pavlova med de første bær

Prisen for at deltage er kr. 450,- pr. person – dog kun kr. 400,- for medlemmer af Næstved Vinklub – måske var de anledningen til at melde sig ind, hvis man ikke allerede er medlem 😊.

Vil du med, så send en mail til naef61@gmail.com med navn på den, der ønskes tilmeldt. Skriv meget gerne i mailen, hvis du er medlem af Næstved Vinklub.

Håber vi ses til ét eller flere af ovenstående arrangementer.

Bedste hilsener,
Richard